Зимнее меню

Густой наваристый бульон, что согревает даже в крепкие якутские морозы. Нежные потроха, сытный картофель и свежая зелень. Подаем с душистым ржаным хлебом — для полной гармонии вкуса и тепла.

Горячий золотистый пирог с сочной начинкой из нежной жеребятины. Тонкое тесто, знакомое нам по хачапури, сочетается с ароматным фаршем и тягучей сырной начинкой из сулугуни и моцареллы.

Нежная жеребятина в сливочном соусе с луком, шампиньонами и пикантными нотками маринованного огурца. Подается на воздушной подушке из картофельного пюре — теплое, сытное и по-домашнему уютное блюдо.

Нежные хинкали с сочной начинкой из оленины с луком и ароматными специями. Свежесть кинзы подчеркивает благородный вкус мяса. Идеально сочетаются с брусничным соусом, который добавляет яркую кисло-сладкую ноту.